欧博官网:白萝卜、青萝《luo》卜、黑《hei》萝卜...我们身边的萝{luo}卜家族竟然这么庞大!

从小吃到大的萝卜,大家一定『ding』都不陌生吧~作为常见蔬「shu」菜中的经典角色,萝卜出现在我们餐桌上的几率可着实不小。

可不知你有没有发现,看似普通的萝卜其实是个大家族‘zu’,红的、黑的、绿的、白的数不胜数。下面(mian)这些常出现在我们餐桌上的萝卜,你是不是都吃过呢?

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白萝‘luo’卜

白萝卜{bo}是萝卜家族中的“老大哥”,味甘性良,含有丰富的维生素(su)C和微量元{yuan}素,“冬吃萝卜夏吃姜”说的就是它啦~

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无论南北,白萝卜和肉类炖汤都是经典中的经典。特别是在寒冷的冬天,来上一碗萝卜羊肉汤,不但清甜温润还能驱寒暖身呢~

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青萝卜

和白萝卜外形相似的青萝卜,不但外表有着一身“绿裳”,连内芯都泛着一「yi」层淡绿。尽管颜色奇怪,但味道却是没话说。

脆甜的口感胜过白萝卜,连辛辣味也更低,甚至被【bei】称作“水“shui”果型”萝卜。不论是清炒、生〖sheng〗食还是煮汤味道都是极佳,但耐煮程度一般,所以并不适合煲汤「tang」哦~

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胡萝卜

除了白萝卜之外,我们平日里见得最多的就要数胡{hu}萝卜了~橙黄的色泽好看又讨喜,富含的【de】胡萝卜素对视力和呼吸道都很有好处。

在料理上胡萝卜也是个“多面手”,生食「shi」、榨汁、炖汤、烹炒、焖制...样样它都能胜任,甚至(zhi)还常被加入其它食材调味或被做成酱料来使用。

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红萝卜

和胡萝卜一字之差,常被人混淆的红萝卜,全名应该是『shi』红皮萝卜或卞萝卜,常见于我国东北地区,特殊的土壤和 he[气候造就了《liao》它极高的营养价值和药用功效。

红萝卜口感脆嫩,咬起来比胡萝卜更柔软些,内芯是白色的。为了保证其营养价值不被浪费,常用来凉拌食用。

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心里美萝卜

与红萝卜相反,心里美萝卜却是皮白芯红,切开后颜值颇高,是「shi」北京有名的萝卜品种。其纤维素含量丰富,吃起来很有饱腹感。

由于其‘qi’皮薄肉脆、多汁,许多人喜欢直接凉拌或〖huo〗做成汤菜食用,腌制后做成酸甜可口泡菜和酱菜也是极佳〖jia〗哦~

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